ごせんちめーたー

上海在住新大阪人。TOEIC970点。HSK5級。自宅でおいしいパン作りへの道。

【令和】新元号元年はパンを作ろう!

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【令和】新元号元年はパンを作ろう!

お久しぶりです。由子です。

しばらく更新しない間に母となり、忙しくも充実した日々を送っています。日本で生みましたが、相変わらず上海に帰っての生活。異国で子育ては、とまどうことも多いですがいい経験となっています。

専業主婦としてずっと子供と向き合う中で、時間のやりくりを工夫していたら、子育てをしながら家事や趣味の時間を十分にもてるまでになりました。そこで、以前から趣味だったパン作りを再開することにしました。

いままで統一性のない話題でブログを書いてきましたが、ここでちょっと方向転換。自分の得意分野、「パン作り」の知識を、勉強もかねてまとめていくことにしたいと思います^^私の場合は、日本人好みのパンを海外で作る、という課題をクリアしながらの勉強なので、日本の自宅で作るよりもなかなかハードなんです。でもこれがいい刺激になって、パン作りの知識も増えてまいりました。

もうすぐ新元号も発表されるし、新元号元年の抱負はパン作りなのだ!

こちらのブログが自宅でパン作りを楽しんでいる方のお役に立てればうれしいです。

いまはパン作りに欠かせないイーストのお勉強をしております。 パンが膨らむにはイーストを使って発酵させる必要がありますが、インスタントのドライイーストから、家庭で手作りの天然酵母まで、イーストは奥が深いのです。また、イーストって温度によって、活動の幅が変わるんですよ。生き物であるイーストが機嫌を損ねないように、仲良くしていきたいですね。

最後に自宅で作ったパンをちょっとだけご紹介。

これはあくまでも夢なのですが、いつかは人にパン作りを教えられるような、そんな人になりたい。そう思いながら、今後も精進してまいります。

▼くるみパン

▼水分多めのふわふわ塩パン

▼抹茶メロンパン

▼ベーコンエピ

▼コッペパン

 

 

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著者について

由子

由子

中国上海在住。大都会上海が大好き。新海誠監督の「秒速5センチメートル」が好き過ぎるので、ブログ名にしてしまいました(o^^o)
日本と海外両方を拠点に生きるための便利情報、日常で気になるアレコレ、を独自の視点で発信しています。
中国語HSK5級、TOEIC970点を1回で取得。最近はTOEIC受験対策中心に記事書いてます。 [詳細]

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